从烹饪小白到郑汴路店厨师长，他用行动践行“努力”二字！

一路走来，郑俊峰都在践行努力二字

从进入郑喜旺烧烤开始

每到一个岗位，他都在不断的突破自己

 没有一蹴而就的成功 

 更多的是背后默默努力坚持的汗水 

在郑喜旺烧烤新密店的起步阶段，十七八岁的郑俊峰便在闲暇时间去烧烤摊上帮忙，董事长也经常指点他如何做烧烤。那是他第一次深入接触餐饮行业，也同时在他的心里埋下了一颗学厨的种子。

毕业后他前后几份工作都是在跟着别人做生意，也正是这一段经历，让他学到了不少的管理与营销的知识，为今后的厨政管理方面打下了基础。

在正式进入郑喜旺烧烤之前，他也曾自己开过烧烤摊子，时常去向董事长请教与学习、汲取顾客的建议，这一段时间的历练让他迅速从烧烤小白成长为合格的烧烤师傅。

2010年，成为郑喜旺烧烤新密店的烧烤师傅，正式踏入烧烤行业，在新密老店一做便是近6年的时间。郑俊峰如今已然成为郑喜旺烧烤门店里做烧烤最好的厨师长。

郑俊峰厨师长自我评价是一位既内向又喜欢热闹的矛盾纠结体，他不喜欢压抑的气氛，也努力去维持积极乐观、欢乐有趣的团队氛围。但在工作中，他没发挥过自己纠结矛盾体质，始终坚持一个高标准去要求自己，也严格监督与管理他人。

2018年7月作为政通路店的储备烧烤主管在福元路店学习与培训一个半月。从新密的外场夜市到走进郑州室内烧烤，面对许多从未接触过的厨政管理、6s、考勤等，他没有一丝的懈怠与烦闷，每日的学习与实操充实着自己。当然所有的努力付出都到了回报，每一项工作均安排的井井有条。

在成为后厨管理人员之前，他从未在众人面前发言讲话，以至于在第一次面对自己后厨兄弟们的时候说话磕磕巴巴，心里像有个鼓咚咚咚的敲着，但每一次的发言对于他来说都是一次锻炼。他说当机会摆在面前，你必须抓住并且努力成长。在私下练习无数次之后，他也不再胆怯，发言逻辑流畅清晰。

2019年8月升任政通路店厨师长，他说一个店就是一个集体，虽然岗位职责不同，但目的相同。所以从做副厨师长开始便经常性与前厅的服务人员沟通来进行配合，去提升所在门店的顾客满意度。同时也要求门店人员共同去关注这个问题，以此达到更好服务顾客的目的。

郑俊峰说，他无时无刻都在想突破自己。

做厨师近十年，在郑喜旺烧烤每更换一个岗位、更换一家分店，他都以将菜品提升一个档次作为自己的任务。在郑喜旺烧烤第一次各门店进行十二道郑味的厨艺比赛时，他所带领的团队拿到了第一名。

如今，他调任至6月底刚刚开业的郑汴路店做厨师长，在磨合一个多月之后，他也相信自己有能力将郑汴路店做的更好，让我们拭目以待吧！